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La Grande Mela alla vaccinara

La Grande Mela alla vaccinara!

New York si innamora della cucina romana: se ne accorge anche il New York Times che dedica alla crescita esponenziale di ristoranti dedicati alla tradizione culinaria romana un lungo articolo "In New York Restaurants, the Rise of Rome".

Dimenticate le classiche proposte toscane, Manhattan è tutto un fiorire di ricette a base di quinto quarto, carciofi, porchetta e amatriciane.

Anche uno dei re mida della ristorazione newyorkese, Danny Meyer, cavalca l'onda aprendo un'Hostaria trasteverina, "Maialino", all'interno di uno dei hotel più posh di NY, il prestigioso Gramercy Park Hotel.

Pubblicato il 13/1/2010 alle 10.42 nella rubrica Diario.

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